GLI ALUNNI INCONTRANO IL TERRITORIO

Il progetto è stato ideato e coordinato dai proff. Pompeo Fasulo e Francesco Rossacco, docenti di discipline agrarie (Economia, agronomia, coltivazioni arboree ed erbacee) presso l’Istituto Tecnico Agrario di Formicola. Nella settimana 24-29 novembre, gli alunni hanno visitato alcune aziende rappresentative della zona insieme alle classi terze della Scuola Secondaria di I grado di Formicola-Pontelatone. Il Sindaco, prof. Michele Scirocco, e l’amministrazione comunale di Formicola hanno dato al progetto un valido appoggio per gli spostamenti fornendo lo scuolabus.

Lunedì 24 novembre, gli alunni hanno visitato l’azienda vinicola “Casavecchia” (a Pontelatone), dove uno dei soci, Battista Perrone, ha illustrato l’intero processo di lavorazione di tutta la filiera fino al prodotto finito.

Martedì 25 è stato visitato il nuovissimo frantoio oleario di Marianna Ragozzino, a Pontelatone.

Mercoledì 26 è stata la volta del caseificio “La Baronia”; il responsabile dell’azienda, Alfonso Cutillo, ha mostrato ai visitatori l’intero processo di lavorazione, partendo dal latte fino ad arrivare al prodotto finito, la mozzarella.

Giovedì 27, gli alunni e i docenti dell’Itas e delle classi terze della scuola secondaria di I grado di Pontelatone hanno visitato il Caseificio “La Teresina”, a Piana di Monte Verna. Il proprietario dell’azienda (a conduzione familiare) ha illustrato il sistema di allevamento e di alimentazione delle bovine di razza Frisona e ha illustrato la lavorazione del caciocavallo e della mozzarella vaccina.

Venerdì 28, gli alunni e i docenti dell’Itas e delle classi terze delle Scuole Secondarie di I grado di Liberi e Formicola sono stati ospiti dell’azienda “Gambero”. Il signor Stefano Gambero ha mostrato l’azienda, che ospita circa 750 bufale, 50 bovine di razza marchigiana, pezzata rossa e pezzata nera, un vasto parco macchine costituito da attrezzature modernissime.

Tutte le visite si sono concluse con la degustazione dei prodotti tipici delle aziende visitate, generosamente offerti dai proprietari.

Sabato 29, i locali dell’Itas hanno ospitato un pizzaiolo casertano, Ciccio Vitiello, che ha dato dimostrazione pratica della preparazione della pizza, coinvolgendo alunni e docenti (per motivi di privacy, non vengono forniti i voti attribuiti a coloro i quali hanno “ardito” cimentarsi con la stesura della pasta).

Redazione

AZIENDA VINICOLA CASAVECCHIA - PONTELATONE

FRANTOIO OLEARIO RAGOZZINO - PONTELATONE

CASEIFICIO LA BARONIA

CASEIFICIO LA TERESINA - PIANA DI MONTE VERNA

AZIENDA GAMBERO

PREPARAZIONE DELLA PIZZA

GLI ALUNNI DELL'AGRARIO DI FORMICOLA AD ISCHIA PER UNO STAGE

Grazie ai fondi dell’Unione Europea, alcuni  alunni delle classi quinte dell’ITAS di Piedimonte Matese e di Formicola hanno seguito uno stage in azienda ad Ischia nel corso dei mesi di luglio ed agosto scorsi. L’esperienza formativa ha riscosso un notevole successo tra i partecipanti che hanno avuto modo di rendere pratiche le conoscenze e le competenze acquisite nel corso degli studi. A fine percorso a tutti i corsisti è stata rilasciata la certificazione EUROPASS che certifica le competenze e permette a chi ne viene in possesso di dotarsi di un documento che gli permetta di “spenderle” o utilizzarle a suo vantaggio, sia nella continuazione di altri o diversi percorsi di formazione, che per l’accesso a posizioni lavorative nelle quali è richiesto di conoscere e mettere alla prova le reali competenze possedute. Ma il successo del percorso formativo seguito con puntuale professionalità dai tutor scolastici professori Paolo Landino e Giuseppe Zappulo, e coordinato in sede dalle professoresse Angela Cinotti e Patrizia De Nicola, è andato ben oltre ogni migliore aspettativa: due delle corsiste dello stage “Lavoriamo in azienda” hanno ricevuto una proposta di lavoro dalla medesima impresa presso cui avevano effettuato il tirocinio. Mentre un altro alunno è in procinto di essere chiamato presso una delle più note cantine sociali di Ischia. In un momento in cui la crisi economica è molto forte e, soprattutto nelle regioni meridionali, è altissimo il tasso di disoccupazione giovanile e femminile, essere riusciti a collocare due giovani diplomate è una vera gioia, la ricompensa di mesi di lavoro che il Dirigente Scolastico, prof. Nicolino Lombardi, i docenti dell’ISISS e il personale di segreteria hanno profuso per progettare, costruire, monitorare e concludere un progetto tanto complesso ed oneroso.